- 主题:跟鲁菜比，其他菜系都是弟弟
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 鲁菜平价化的后果，可以去老牌子的大饭店去吃。
就好像楼上有人说的，黑乎乎的。感觉不是菜不新鲜，反正口味混，不清新
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好吃是主观的，每个人口味不同。
【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 咱们不讲哪个最古老
: 咱们讲哪个最好吃
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: ...................
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鲁菜其实有两个概念，一个是发源于鲁地的汉族饮食文化，一个就是你说的发展到极致的官府菜。官府菜的没落是必然的，现代普通人没那工夫把大量时间金钱花在吃上
【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 鲁菜是宫廷菜
: 以不计成本著称
: 一般人等闲吃不到最好的
: ...................
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修改:sdlyx FROM 211.161.243.*
FROM 211.161.243.*
只要有闲阶级多就可以了
我倒是觉得最近这些年不用上班，有着大把被动收入的人不少，不行全世界跑美食吸吸粉都可以
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 鲁菜其实有两个概念，一个是发源于鲁地的汉族饮食文化，一个就是你说的发展到极致的官府菜。官府菜的没落是必然的，现代普通人没那工夫把大量时间金钱花在吃上
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: 【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 39.144.105.*
可以去烟台威海吃海鲜，胶东菜自成一系
【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 鲁菜是宫廷菜
: 以不计成本著称
: 一般人等闲吃不到最好的
: ...................
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FROM 211.161.243.*
烟台和青岛吃不出多大区别啊
都是摆活海鲜的餐厅，烧出来差不多
蓬莱小面还有点意思，不过我更喜欢流亭猪蹄……
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 可以去烟台威海吃海鲜，胶东菜自成一系
: 【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: : 鲁菜是宫廷菜
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 39.144.105.*
传说中的卤菜，久闻大名
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 山东得天独厚的物产，加上“食不厌精、脍不厌细”的精神，使鲁菜成为中国唯一的自发型菜系，出现最早，手法最全，菜系最基础。在鲁菜出现很长时间之后，其他菜系才陆续出现，而且手法多是在鲁菜的基础上演变而成。
: 只不过鲁菜所有食材都是采自于本地，并且本身追求鲜的特色受到了味精的冲击，还有鲁菜制作成本高价格不亲民，厨师要求高，有三年川菜十年鲁菜的说法，导致现代鲁菜流行程度不及其他菜系。
: 看看下面鲁菜的手法，其他菜系那些什么开水白菜，宫保鸡丁，狮子头，东坡肉，白斩鸡，北京烤鸭，只不过是从鲁菜系统里挑了几个菜换个名而已
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凡事用葱炝锅的，都算鲁菜。
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 传说中的卤菜，久闻大名
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