其实你说的这些，山东一个省里头就能找全，而且味道不一定比这些差。
羊肉我个人感觉山东的最纯正，还有胶东的海鲜，烟台的螃蟹，济南泰安的野生菌，河鲜有黄河鲤鱼，这个现在很少了。
【 在 wrsea 的大作中提到: 】
: 这个是还行，但到了北京的基本也是冷鲜了，和南方吃的并没啥差别，在南方买东来顺速冻的羊肉也很方便
: 西北的羊肉，最好吃还是西北本地羔羊肉。
: 而且羊肉说实话南方也有，味道也不赖。除了这个，北方大部分食材差多了。广东的海鲜，云南的鲜生菌，长三角的大闸蟹，都非常好。北方我是想不到有什么特别的。
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北方那点海…山东海鲜产量可是全国第一
南北对立确实无聊，南北各自之间的差异很多都比南北之间大。搞不懂那个南方菜比北方菜好吃的帖子，为啥那么多南方人跳出来
【 在 wrsea 的大作中提到: 】
: 有和好吃两回事，螃蟹哪里都有，为啥就大闸蟹那么出名，北方那点海，水产能比得上那么多南方滨海城市？算啦，不展开了，本身搞个南北对立讨论就挺无聊的。就好比西北羊肉再好，和北京有啥关系，云南菌再好，和江浙沪也没半毛钱关系，完全没有意义的事情…
: --来自微水木3.5.11
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西北饮食应该是分歧最少的，喜欢吃牛羊肉的都喜欢
【 在 wrsea 的大作中提到: 】
: 每人口味不同很正常
: 我反正是喜欢西南，西北和广东的菜，北京的菜也还可以。
: 讨论什么南北没啥意思，又不是南方就一个味道，北方也一个味道
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水资源和积温条件会影响产量，湿热的地方肯定产量高，蔬果种类多。但是同样的种类冷的或者干的地方也能种的，一般是更甜味道更浓郁些。
蔬菜大棚确实没有露天的口感好，但是卖相好多了，比如草莓，露天的特别甜，但又小又皱。
另外粮食和很多蔬菜水果都不用大棚的


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这叫觉得
: 农业生产看的是水资源和积温条件，北方现在能种很多蔬菜是因为大棚，而不是全露天啊
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多样性这个其实没多大用。山东人要真想去发源地吃正宗的淮扬菜，开车两三个小时就能到，四川人想吃粤菜的话要多久…
【 在 stdlogic 的大作中提到: 】
: 哈哈，我的看法正好相反，虽然我是南方人，虽然我认为南方无论是美食的多样性、烹饪的精湛度、老饕的diao嘴度，都远胜于北方。
: 但是，就南北都有的食材来说，确实北方要好一些，比如本帖里的羊，海里的扇贝、生蚝、雪蟹等等。之前哪里看过因为北方温差大，且冬季寒冷悠长，所以食材们长得更大更结实些，尤其是越冬前一段养膘季的时候。
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