- 主题:北方食材好，比如羊肉，不需要烹饪就很好吃
每人口味不同很正常
我反正是喜欢西南，西北和广东的菜，北京的菜也还可以。
讨论什么南北没啥意思，又不是南方就一个味道，北方也一个味道
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 都是那个十大帖子挑起来的
: 另外长三角的很合我口味，比川菜好吃多了
: 【 在 wrsea 的大作中提到: 】
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修改:wrsea FROM 112.64.119.*
FROM 112.64.119.*
海鲜这个我确实没法100%确定哪里食材更好，但可以100%确定的是青岛的海鲜实在太难吃了。比粤菜海鲜差出几条街。
不知道是食材问题，还是厨师像楼主一样自信，觉得随便糊弄下就能好吃。
【 在 stdlogic 的大作中提到: 】
: 哈哈，我的看法正好相反，虽然我是南方人，虽然我认为南方无论是美食的多样性、烹饪的精湛度、老饕的diao嘴度，都远胜于北方。
: 但是，就南北都有的食材来说，确实北方要好一些，比如本帖里的羊，海里的扇贝、生蚝、雪蟹等等。之前哪里看过因为北方温差大，且冬季寒冷悠长，所以食材们长得更大更结实些，尤其是越冬前一段养膘季的时候。
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另外北方也不是完全不讲口味，还是看情况，比如肉夹馍，岐山臊子面啥的，都是在完全不讲究食材情况下做出不错味道的例子，煎饼果子应该也算一个。
【 在 stdlogic 的大作中提到: 】
: 哈哈，我的看法正好相反，虽然我是南方人，虽然我认为南方无论是美食的多样性、烹饪的精湛度、老饕的diao嘴度，都远胜于北方。
: 但是，就南北都有的食材来说，确实北方要好一些，比如本帖里的羊，海里的扇贝、生蚝、雪蟹等等。之前哪里看过因为北方温差大，且冬季寒冷悠长，所以食材们长得更大更结实些，尤其是越冬前一段养膘季的时候。
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本身南北划条线来讨论就是很无聊的事情，
西北和东北差别大了。西南和东南更是完全不一样。
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 多样性这个没多大用。山东人要真想去发源地吃正宗的淮扬菜，开车两三个小时就能到，四川人想吃粤菜要多久？
: 【 在 stdlogic 的大作中提到: 】
: : 哈哈，我的看法正好相反，虽然我是南方人，虽然我认为南方无论是美食的多样性、烹饪的精湛度、老饕的diao嘴度，都远胜于北方。
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对的，不过感觉一些人关注的不是美食本身
而是搞地域割裂加鄙视链带来的乐趣，所以这事就注定无聊了
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 所以说与其讨论南北，不如讨论各个家乡，同一个市里，饮食习惯都可能差异很大
: 【 在 wrsea 的大作中提到: 】
: : 本身南北划条线来讨论就是很无聊的事情，
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嗯，下次有机会再去体验下，之前去青岛吃了几顿挺失望的。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 我说几个青岛海鲜不错的
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: 海星，煮熟蘸醋有点蟹黄味
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