野鲫鱼河道里都有
还有螺蛳青，草鱼不好吃，要等川厨拯救

另外带鱼不是仅有的便宜海鲜
小鲳鱼、梅童鱼、小黄鱼以前也常见，拿个泡沫箱蹲菜场门口卖
  
  
【 在 antaplus (antaplus) 的大作中提到: 】
:  我想着饮食文化的起源肯定和1949-1979之间有关
:  应该是因为保供 舟山海鲜以前可以批量供应给上海的就是带鱼这种 所以那个年代不富裕的上海人也能吃上带鱼
:  四大家鱼得靠本地水库 上海就没什么水库 估计以前卖的都是太湖里的鱼 这个鱼没有带鱼经折腾
:  上海人比较喜欢做鲫鱼豆腐汤
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便宜是王道，格算啊
以前北京上海这些大城市居民其实日子过的并不富裕，主妇都得精打细算

当然现在是三文鱼金枪鱼了  
  
【 在 antaplus (antaplus) 的大作中提到: 】
:  都是好运输的 上海人喜欢的几道海鱼菜你都说了哈哈
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 野鲫鱼河道里都有    
:  : 还有螺蛳青，草鱼不好吃，要等川厨拯救    
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便宜也好吃的有啊
章鱼  
鱿鱼
jellyfish
crayfish
shellfish

  
【 在 antaplus (antaplus) 的大作中提到: 】
:  便宜的海鱼不好吃
:  贵的吃不起
:  现在大部分是苏北的鱼
:  有钱的买千岛湖的
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以前鲢鳙少见
现在水库多了，常见了

疫情前去信阳吃了一次南湾鱼头，河南也有不错的鱼啊  
  


【 在 antaplus (antaplus) 的大作中提到: 】
:  说起鱼 本青准备去吃湘菜鱼 好久没这么重口
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  :    
:  : 好吃    
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还有多环芳香烃，包括苯并芘……
  
【 在 KM7 (七公里) 的大作中提到: 】
:  主要是烧烤的食物美拉德反应最明显，确实更香
:  
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 标  题: Re: 东北和苏南的区别  
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