为什么一定要吃辣椒？古代四川吃得偏甜的，据说是东坡肉、东坡肘子那种风格？

【 在 GoldenState 的大作中提到: 】
: rt
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我意思是他从四川带到杭州当时四川的做法，四川本地经过宋末和明末两次人口锐减后，已经很少有对此前饮食文化的保持了

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 但东坡肉是杭州菜啊。  四川有类似的传统菜式么？
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他在杭州学的话，杭州人没必要叫东坡肉吧，直接叫原版的称呼不就行了。

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 那个年代杭州菜不是东坡肉这个风格么?我还以为他在杭州学的。  
:  【 在 Demigod (赎罪的半神) 的大作中提到: 】
:  :  我意思是他从四川带到杭州当时四川的做法，四川本地经过宋末和明末两次人口锐减后，已经很少有对此前饮食文化的保持了  
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这个“好吃”太主观了，每个人喜好差异巨大，
我聚餐时候能吃辣，各种辣的食物也吃过不少，但不会上瘾，平时自己不会主动吃辣，更喜欢清单的。就像喝茶，喝了二十年的茶，我还是喜好清爽类的茶，不喜欢重口味的茶。

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 一方面从健康角度我不支持重口，  我也不喜欢重口；另一方面川菜湘菜对人味蕾刺激强烈，这是人中国人对美食选择的结果。如果让大家对主观好吃排序，川菜很可能排第一，这里面一直有这样的矛盾，健康和美食。
: 拉警报，这是两难，所以说痛苦。无辣不欢可能是条这样的不归路，所以才不让小孩也走这条路，成为重口。清淡自然健康，这才是美食潮流，也是美食的初心。辣本来是适可而止的，现在这种辣，你让每个人类幼崽第一次吃都一个德行，说明本来人是受不了的。敏感词
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