一看你就不懂菜系，宫保鸡丁源自鲁菜，是丁宝桢在山东任巡抚时借鉴鲁菜酱爆鸡丁改良而成。后来他任四川总督，把这道菜带到了四川，丁祖籍贵州，所以今天在鲁菜川菜贵菜里都有这道菜，做法略有不同。


【 在 linuxyin 的大作中提到: 】
: 看看享誉世界的川菜宫保鸡丁，主要食材中四川当初不产大葱，不产花生，不产芝麻，并且爆炒完全是鲁菜的特色标签，但并不妨碍它是 ...
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