所谓的杭帮菜不知道河南是类似的做法吗？杭州本地民众基本上没有这么做的，也极少去吃宋嫂鱼羹、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡这些招牌杭帮菜，跟粤菜、川菜这样有民众基础的没法比，现在说的杭帮菜据说是楼外楼弄出来的，不知道来源是否确切。

【 在 kinkinkids 的大作中提到: 】
: 尤其在人文、烹调这一块，
: 宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、油炸响铃、片儿川，
: 几乎就是宋代从河南带来的古早做法
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