- 主题:现在中部吃辣的也少了
1.以前是油贵还是盐贵，还是普通家常调料贵？
2.放以前重油菜的成本比一般菜高多了
3.年纪太小了吧，不说截止到90年代的油票，在90年代之前一直到清代明代，油多贵你自己百度了解下。
4.重油的菜用的可是菜籽油，不是猪油，不是你自己用肥肉能熬出来的油
6.接下来说盐，你不会以为盐自古以来都很便宜好买吧
7.红军在山上运送的盐，明清盐引是什么，为什么清代那么多私盐贩卖，为什么有盐之地都是富甲
8.你以为你在民国古代吃饭想放多少盐就能放多少盐？
5.古代重油重盐的菜要达官贵商才吃得起。
【 在 shuimu0691 的大作中提到: 】
: 以前缺油少肉，需要强刺激味蕾下饭。
: 辣其实是痛觉，对肠道尤其是大肠肛门副作用不小。
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FROM 182.150.25.*
古代，菜籽油和白菜谁贵...
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 穷人连大米白面都见不到
: 还想吃菜？
: 珍珠翡翠白玉汤，养生呢
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是的，就是一种病态心理，代表这种言论群体的内心自卑。
这些人也不想想，古代近代体力劳动那点收入连面都吃不饱，碳水都填不饱肚子，米都是奢望，去哪找钱买辣椒，菜籽油，盐。
就是90年代初期菜籽油都是贵重物品，更不用说从古至今盐的贵重了，还有辣椒，真以为便宜啊
有这种病态心里的祖上就是群猴子
【 在 he111 的大作中提到: 】
: 把辣，油盐重和穷，体力劳动扯到一起确实是一种病态。
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不好意思，别转移话题了。
1.
整个帖子回帖说明了，麻辣的菜最重要的2个调料，一个是菜籽油，一个是盐。菜籽油就不说了，一直到94年左右油票作废前都是贵重的。没几个麻辣的菜不用菜籽油能做出来。更不用说古代
2.
盐是得益于新中国的工业化价格下降的，建国之前你看看哪里盐便宜，哪里产盐？不然你怕是对产盐有误解，觉得跟种菜一样随处可取。建国之前盐的价格更不用说，不要说菜系是从新中国或民国开始的，1912年之前的盐包括清朝废除盐引之前的制度，私盐这些都说明了盐的价格，不然扬州盐商是摆设？
3.
你先解释一下前面的，咱们最后再提辣椒，你又变换概念了，辣椒山区能种，这叫产地概念，海边的海鲜也很便宜，在中西部北方吃贵不贵，不说很早，就是99，01，02这种物质极大丰富的年代海鲜便宜不。古代繁华的是江南省和华北，好的辣椒运过来便宜不，自己百度下呢。
所以你逻辑最大的问题是什么，讨论A你说B。麻辣的菜系成本高多了，最典型的就是菜籽油和盐，更不用说其他调料。就说花椒吧？你可以自己去了解一下花椒多少钱一斤，特别是90年代的时候，更不用说以前。
就说古代的苦力，包身工初中读过吧，民国时期，清末的调查和照片自己搜搜呢，还有清末佃户，长工，小地主这些的纪实文献自己百度下呢。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 辣椒山区里能种
: 还真……没那么值钱
: 说川菜搁国外价格倒挂
: ...................
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你祖上十代能把菜籽油，盐一年365天的天天随便吃随便用，我就服你。（一代20年，十代200年）1824-2024,道光四年
正常封建时代-烟片战争时代-太平天国时代-清末洋务时代-民国时代-老蒋时代-新中国时代
你哪个时代天天能吃菜籽油
所以你就是只猴子
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 辣椒山区里能种
: 还真……没那么值钱
: 说川菜搁国外价格倒挂
: ...................
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没见过呢，比如举个例子，什么菜
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 有盐巴、有辣子的情况不需要油
: 直接下饭的
: 和腌菜一样
: ...................
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