- 主题:发现四大菜系之地就是中华物产最丰富之地？
现在所谓的几大菜系的形成其实是很晚近的事情，
有几个重大节点：清末民初、建国、改开。
广东就算能算物产丰富，也不能算最丰富，广东菜的发达可能主要还是得益于其海上贸
易的发达，广州口岸城市的作用很大。
现在所谓的川菜形成也很晚，尤其是在吃辣这方面。
江苏淮扬一带和苏南一带的富庶倒是没什么争议。
而鲁菜作为一个菜系，跟山东老干部有多大关系，就不清楚了。
【 在 linuxyin 的大作中提到: 】
: 山东江苏四川广东，算不算中国物产最丰富的四大片区？
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辣椒肯定不是最关键因素，川菜的形成、川菜的变辣比辣椒传入中国要晚。
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 辣椒其实并不是最关键因素。
: 最关键的因素是食用油的普及推广。
: 在食用油之前，就没有炒菜这种做法。
: 而炒菜是现代菜系的灵魂。
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贵州羊肉粉，
自打看了寻枪就一直心心念念，
却从来没去过贵州，是我仅有的没去过的几个省份之一了。
很遗憾。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 八大菜系五个靠海
: 川有井盐，徽有运河，湘靠长江
: 没有出现黔靠酸汤的窘迫
: ...................
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我也是几次差点儿没去成。
最开始是单位组织去贵州旅游，我跑去你们苏浙沪出差了，没去。
最近也是贵州差点儿成个项目，以为能去一趟，结果黄了。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 我也没去过
: 当地甲方不给合同想白嫖，没去成
: 只能在魔都找黔菜馆子
: ...................
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啊，要说土气，我们河北人可是当仁不让
【 在 Wename 的大作中提到: 】
: 说明北方平均消费水平还是低啊，大部分人还没脱离“土”，什么时候看吃自助餐那些大妈，打工的吃相好看了，社会才真的进步了，目前我们还是表面的进步
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