我看成都GDP排名还可以呢。2019年总量排名第7,前面是北上广深,重庆,苏州。人均少一些,成都人口确实多,四川可能算省会的首位度非常高的省份了,估计只有西北几个GDP很低的省份的首位度能超过了。所以成都对省内人口的吸引力太大,加上落户也不太难,所以可能城市常住人口比东部高很多。
不过成都比省内大部分地方的菜比,都更不辣。复合味比较多,包括糖醋,鱼香,家常,豆瓣,蒜泥,糊辣,姜汁等等都是成都人家里自己做的家常菜系,其实其中很多都不是很辣。而且严格来说,因为历史上基本是湖广填四川,所以从我们小时候四川很多小吃也能找到全国各地的影子,比如湖北甜辣味的凉拌菜,热干面,上海的生煎、方的一种油糕,酒酿等等,当然会有一些口味的改变。
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