盐消费量和尿盐含量都能证明北方盐更重

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四川盐帮菜辣作为反例前面有人说过就不再赘述

【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 辣是因为食盐昂贵缺乏导致的，但不是有了辣可以代替盐，反而更加重口味导致重盐，高辣重盐在两湖西南高度重合。所谓北方重盐根本经不起考究，事实上中国山区平原咸淡口味，食盐添加才是有很明显的区别，而北方平原多，总体上并不具备重盐特征。江浙与黄淮海大平原口味各有侧重，从重甜重咸的饮食口侧重角度，在二者间比较，说南甜北咸是有道理的。但放大到整个中国南北方，就根本不成立。这也是常见的误解之一……
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 成瘾和危害是分开来说的
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