作为吃辣吃酱油特别重的省份，不同意这种说法，要说食材新鲜，我小时候吃过的任何肉类和蔬菜都比现在在北京吃的新鲜美味，导致我现在买菜非常挑剔，宁愿多走半个小时，也不愿意在附近买不新鲜的肉


【 在 bagua 的大作中提到: 】
: 长三角物产丰富，人家不好吃腐臭的，最多盐腌制后晒干，辣椒跟酱油一样，食材不新鲜才需要大量调味料掩盖，尤其是冷链食品。
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