粤菜清淡？这是什么时候形成的说法？估计是吃砂锅粥的人传出来的
油、甜才是广东菜的特点 很容易起腻 所以需要配上功夫茶
辣椒是外来物种，先接触 先推广，有历史原因，吃辣地区在这件事上走在前头
不能说海边吃海鲜 是因为富。湖南物产丰富 在科学不发达的年代，发明了很多种腌菜 干菜 腊肉的存储方式，这反倒说明了鱼米之乡的富足，而辣与不辣是偶然为之 遇到新事物 接受新事物的自然过程。现在广东人民也有开始接受辣的了 这只是个先后过程 辣的推广力度上来了
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