口味是会随着时间变迁的。北宋沈括的梦溪笔谈里还写南人嗜咸北人嗜甜呢，因为当时北方经济比南方发达。北宋末年北方战乱频繁，士人大量南迁，南方的生产力超过了北方，口味也调转过来，变成南甜北咸了。
【 在 basementboy 的大作中提到: 】
: 苏锡嗜甜，浙东菜味道咸而且吃臭的东西多，哪里清淡了。
: 你要是继续说嗜甜是因为古代农业发达富裕吃得起糖的话……中国饮食习惯在全世界算是吃糖最少的地方之一，远低于欧美，中亚，中东，能推导出中国古代农业最弱吗？好像也没道理。
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