一种说法是旧时难得吃一口，辣的带劲，并且吃的少，更节约粮食
一种说法是辣可以让食物变质后的味道消除，然后食物更加美味

广东的靠各种凉茶祛湿祛热了，所以用不着
我觉得美味的因素可能更多一些

【 在 billzt 的大作中提到: 】
: 有人说吃辣为了祛湿，但是貌似对粤菜说不通  
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