杭帮菜还是应该自身精致化，也有条件
龙井虾仁、干炸响铃等多向日料学习，西湖醋鱼该换笋壳换笋壳，清汤鱼圆等参考淮扬菜，可以用刀工加持
别往外婆家那一条路走到黑


【 在 acao 的大作中提到: 】
: 是的，我还想说杭州的川菜馆都不行呢。。。
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: ....................

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