帝都饮食习惯还是油多盐多酱多，面食多碳水多，另外就是体制内多，吃食堂的多，机关高校事业单位职工几块钱的全天候自助餐也多。魔都口味清淡，对食材对味道要求高，对配料对能量对新鲜程度要求也高，更多喜欢吃原汁原味的东西。就连从小吃到大的速食类的各种调味豆制品，北京和上海本帮的确实也差距很大。在北京，我从小接受的教育观念是，基本家长做饭的不接受任何对味道的负面点评，否则没下顿了。在上海，是对味道的精益求精，点评基本不会影响厨子的情绪。
【 在 pacman 的大作中提到: 】
: 吃的太差
: 高油高脂肪，材料也烂
: 大部分北京人其实蛮可怜的
: --
: 大漠的落日下
: 那吹箫的人是谁
发自「今日水木 on 伙叔说行」
--
FROM 101.224.179.*