因为北方长期大一统 南方地理、文化都地域性更强 换句话说就是比较分裂 各地区相对更封闭
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 四大菜系川鲁粤淮扬只有一个北方的
: 八大菜系浙闽湘徽也只有一个北方的，北方菜确实不如南方菜
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