可拉倒吧。。。南方菜也就川菜靠重料提些味道较着好吃，粤菜烧腊还凑合。上个月去公司苏州分部出差都快tm吃吐了，咬一口小笼包都是甜腻的，好像不放糖就不会做菜似的，苏杭我就没找出过能吃顺口的菜。精制讲究吃不下去有个鸟用，幸亏当初没选择移到分部去。南方那些火锅靠重料重油提味，那是因为没有新鲜的牛羊肉食材，你不靠重料靠啥？水煮鱼，草鱼这种刺又多又难吃的淡水鱼，你不靠重料提味考啥？帝都涮羊肉那才叫一个香，食材的原香味，靠近内蒙牛羊肉新鲜，你什么时候见过做三文鱼金枪鱼鲈鱼桂鱼石斑鱼用重料的。
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