这种统计我觉得没啥参考价值，
几百道菜的菜系跟几千道菜的菜系想想都知道结果

【 在 sdlyx (lol) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: GDP之外，南方还有一个优势就是饭菜好吃吧?
: 发信站: 水木社区 (Thu Sep 16 19:20:00 2021), 站内
:
: 鲁菜的果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%～18%之间（数据来源于淮扬菜名厨兼扬州大学教授周晓燕先生的研究，淮扬菜淡水产品一个类别入菜频率占40%，川菜禽畜一个类别的入菜频率占50%）。
: 【 在 mageofu 的大作中提到: 】
: : 怎么不说是北方可选择的食材有限呢
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: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 222.65.23.*]
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FROM 211.141.223.*