本中老家是黑龙江的，在大连上大学，北京研究生，广州工作过一段时间，又回北京。
因为工作原因经常出差，山东，珠三角，长三角，西北也算各地风味都吃过不少。
自己也爱旅游，东南亚欧洲美国也去过各种吃吃吃。
食材来说，北方能长的，质量都秒杀南方，生产期慢蛋白积累的多，风味足。南方那种籼米跟东北大米比起来都是渣渣，同样去厦门海南吃的海鲜比青烟威吃的鲜味儿差好多。
牛羊肉就更不用说西北的东北的都好吃。
但南方食材种类是北方的N倍，N》10吧。烹饪技法多，所以总体来说，积累了更多的好吃的东西。
但是口味这东西，有的人非常保守，童年味蕾的记忆太严重，无法欣赏自己不熟悉的风味，就认为不好吃。
例如我队友也是东北人，他只爱吃东北烧烤，酸菜炖大骨头这些。你带他去吃粤菜，日料，西餐什么的，他都会觉得难吃，不如烤串！
榴莲啥的更别说了，都不吃！
但像我这种爱好一切美食的吃货，各种风味都爱尝试的，还是觉得，总体来说粤菜，湘菜，川菜，甚至云南，贵州，泰国菜，西班牙菜，法餐（太贵，吃的少），都好吃，总体上比东北菜，北京菜强几十条街。北方的饮食之光是青烟威，海鲜质量高，溜爆技法也不错，很值得一吃。东北菜嘛，我感觉再高端的饭店也没我妈做的好吃，就是炖炖，我出去吃饭一般不会选东北菜馆，自己买材料，回去我妈做它不香么。
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
: 杭州上海的菜蛮精致讲究的，广东就更不用说了，武汉重庆成都也很有特色，热干面，火锅在全国名声很大。北方在这方面确实差一些。
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