烤鸭在外边是中国饮食的名片，排第一的，色香味都很好，只是因为比较油，所以不推荐常吃。
涮羊肉好很多，常吃没事。冬天北京人在家也经常涮火锅 。
卤煮口味偏重了，火烧泡在汤里吸满汤，很容易让口味淡一些的腻。北京还有个炖吊子，主要是大肠，不加火烧。大部分人也就偶尔吃，平时还是以打卤面包子这些为主。
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【 在 randomh 的大作中提到: 】
魔都也经常去吃大董或者南门涮肉
可惜卤煮这种浑水菜上海人民不大爱，要找起来比较麻烦
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