这个要看怎么理解了
火锅类还是中餐第一大单一品类
而里面不少是川味火锅
所谓正宗的少，是因为大城市现在吃健康，对于厚油厚辣的市场在缩小，但绝对数量还是庞大
另外深圳号称一线城市里湘菜馆最正宗，也和弗兰人多有关系，上海这种地方要买辣一点的辣椒菜场都没有，得外地运来
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 所谓川湘菜弄不好还是福建老板烧给你的
: : 总之要吃到地道的中餐不太容易，或者不太便宜
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