别闹，就算和牛照样下麻辣锅……
你那都是老黄历了，以前可能有这方面的因素。现在这种物资丰富程度，好的食材一样可以做成重口味的，而且照样好吃。
更好的食材，只会更好吃。就像散养的走地鸡和圈养的饲料鸡，肉质紧实程度完全不一样，用啥调料，也不会改变肉质啊，嘴巴一试便知。
╮(╯_╰)╭


【 在 virus27 的大作中提到: 】
: 南方食材普遍都很差，所以要各种调料各种烹饪，食材才能勉强入口。南方菜花样多其实是为了掩盖劣质的食材质量，就像川菜放那么多辣，湘菜那么麻，无非就是把人的嘴巴弄麻木了，尝不出食材好坏而已。
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