北方看地区，比如口外大部分羊肉膻味很重，就是西北的羊肉和内蒙部分山羊不错。
说起来南方比如云南的黑山羊不错，不需要什么调料也没有膻味。
【 在 virus27 的大作中提到: 】
: 南方食材普遍都很差，所以要各种调料各种烹饪，食材才能勉强入口。南方菜花样多其实是为了掩盖劣质的食材质量，就像川菜放那么多辣，湘菜那么麻，无非就是把人的嘴巴弄麻木了，尝不出食材好坏而已。
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