别这样说，食材的品质取决于适应当地水土长出来的东西，只是各有特色，一定要比较黑就没什么意思了，北方的水质发硬，南方的水质软，羊肉北方的鲜，南方的嫩而已。
【 在 virus27 的大作中提到: 】
: 南方食材普遍都很差，所以要各种调料各种烹饪，食材才能勉强入口。南方菜花样多其实是为了掩盖劣质的食材质量，就像川菜放那么多辣，湘菜那么麻，无非就是把人的嘴巴弄麻木了，尝不出食材好坏而已。  
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发自「今日水木 on Redmi 5A」
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