这个帖子充分说明了20年前杭帮菜开到北京上海都是一片叫好，现在反而被说成美食荒漠，因为流入杭州前十名的省份除了江苏全部都是辣食民工地区。这种人大量流入，甚至人数可能还超过杭州原来100多万土著，这批重口味人对清淡清新口味的杭帮菜不满也可以理解了。重口味尤其人辣味对味蕾的影响不可逆
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