所以国宴苏菜用的淮扬而不是苏南  
浓油赤酱有点苦日子时彰显财富的做法，现在接受度低得多，如同红烧肉、狮子头，七八十年代能吃上那是财主
  
【 在 bom (bom) 的大作中提到: 】
:  其实苏南的菜我觉得口味也不轻啊，像无锡传统菜感觉都是油、甜、咸。。。上海菜的特点不就是浓油赤酱么？
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:  【 在 antaplus 的大作中提到: 】
:  : 标  题: Re: 东北和苏南的区别  
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