单说辣
不说麻辣菜系
很多麻辣的菜也就二三十年历史  
  
【 在 vobt (格陵兰岛貉鼠) 的大作中提到: 】
:  不好意思，别转移话题了。
:  1.
:  整个帖子回帖说明了，麻辣的菜最重要的2个调料，一个是菜籽油，一个是盐。菜籽油就不说了，一直到94年左右油票作废前都是贵重的。没几个麻辣的菜不用菜籽油能做出来。更不用说古代
:  2.
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