法国人也喜欢做鲁菜
平时驻扎在军营里的待遇还是可以的:
每天750克面包、30克米或60克豆类、 1/16公升白兰地或1/4公升葡萄酒、用于净化饮用水的1/20公升醋,以及最后的重头戏:像俄军般死硬坚韧的240克肉(其中三分之二是牛肉,三分之一是羊肉)。
当然,按照士兵的回忆,这些肉里往往“夹杂着筋腱、软骨和其它‘可爱的佳肴’,屠夫们用诙谐的语言称之为‘惊喜’(réjouissance)”。
具体怎么吃呢?
煮汤!
汤怎么做?
拿中午的肉汤来说,每1/4公斤肉取1升水(优先使用河水和雨水,最好不要用泉水和池塘水),将肉和水一并放入汤锅,用大火将锅里的水煮沸,除去上浮的杂质。然后将火调小,每升水加入8克盐(每名士兵每个月可得半公斤盐),如此炖肉5~6个小时,肉汤体积缩小1/5后加入面包、取出肉并切成小块。随后一边分配汤汁、面包和肉,一边继续将锅放在火上,让汤汁不至于失去热量。至于蔬菜,则是在取肉前1~2个小时加入。
接下来,六七名住在一起的士兵(字面意义上的“伙伴”)就可以围着汤锅吃饭了。
【 在 duke2015 (welllog) 的大作中提到: 】
: 那是你自己见识浅而已,美国都是福山菜,而且还是很贵的那种。记住是福山菜,不是福建菜。
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: 【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: : 不可能,过了长江鲁菜都极少看到,还博山菜呢,山东整体吃的最不讲究
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