额 面条地域特征很明显，用南北笼统的说是不合适的

南方这边 华东华中华南西南差别极大

另外，“北方面”的代表之一兰州牛肉面 就是带汤的

最重视汤底的日本拉面，起渊源就是山东省，也是北方的。。

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 是的
: 北方面带汤的主要是荷兰
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