想了下，日料里的肯定也是挪威鲑鱼籽，日料应该是太平洋鲑，就在日本旁边。

【 在 six66 的大作中提到: 】
: 对的，传统高端鱼子酱就是里海野生鲟鱼子做的，基本都是俄罗斯和伊朗的。是沙俄贵族带动了鱼子酱在欧洲的流行和奢侈品化。
: 挪威产鲑鱼，但是鲑鱼子在日料里做妆点，增加口感，但不是鱼子酱。
: 论量，中国的养殖鲟鱼籽做的酱在量上面取胜，就是还做不成奢侈品
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