这几天冷空气来袭,又到了秋冬季节,是时候盘点下今年种了什么菜?从小在农村长大的我,对于种地是熟悉的不能再熟悉了,可以用一个词来形容,手拿把攥。当然这是我脑子里想象中的种地,实际上又是另外一回事了。春节过后,天气越来越暖和,口罩不用带了,草地发出了新芽,树上开出了新花,一切都是新的,一切都是欣欣向荣的。
今年种的最多、期望最大的是西红柿,买了很多个品种,有大的小的,有长的圆的,有红的黄的绿的黑的,普罗旺斯、千禧、樱桃、黑珍珠、糖水炸弹、瀑布等好多个品牌。刚开始长的时候,刚开花结果的时候,还蛮有期待的,到后来自然熟了,一地鸡毛。有被虫子吃的,有被鸟啄坏的,还有被太阳晒了出白斑坏掉的,还有开裂的,原因是啥,也不知道。结局只能是早早就全部拔,清场腾地给其他作物。
今年种的最满意的是黄瓜,秧子起来后,特别能结瓜,也就种了20多棵,几乎2-3天就能摘一次,每次都能摘好多根,有时候摘晚了,就长成巨无霸了,管理也比较省心,除了浇浇水,就坐等摘瓜了。以至于春季黄瓜摘完后,又种了秋季黄瓜,虽然不如春季,但也没让人失望。
今年种的波折最大,最终效果有点意外惊喜的是西瓜。老话讲,清明前后,种瓜点豆。于是在四月中旬就买了好几品种的西瓜苗,麒麟、冰糖麒麟、8424、黑美人、美都、懒汉瓜、烈日王、小吊瓜等等,结果四月底遇到极低温,冻死好多苗,5月份又重新补栽补种,5月底好不容易开花坐果了,各种鸟们又来嚯嚯西瓜幼崽,赶紧买了驱鸟器都不管用,最后只能憋大招,买了防鸟网,把整个西瓜地都罩起来,远看就想一个大帐篷,终于保住了西瓜幼崽。好不容易盼望着,盼望着,西瓜幼崽一天天的长大,又赶上端午节的高温,有些西瓜居然被晒坏了,赶紧给西瓜们带草帽,遮阴避日。最终吃到了自然熟的西瓜,甘甜多汁肉嫩,还带有自然的西瓜清香和淡淡的西瓜霜,艳惊了所有人。大小娃们都发自肺腑的要求,明年多种点。
和西瓜同时种的还有甜瓜,博洋九号、羊角蜜、绿宝石等。虽然也长了十几个瓜,但是只吃到了一个好瓜,香甜脆。其他的瓜,总感觉都没长熟,发硬发苦,明明拥有一个甜瓜的名字,吃起来确是苦苦的,不知道苦瓜是否有意见。
西边的瓜说完了,该说南边的瓜。就两种,贝贝瓜和奶油南瓜,也是委屈人家了,实在没地方种了,只能夹缝求生存,种到了路边上。由于生长不开手脚,也只接了几个不起眼的瓜,就早早谢幕完事。
南瓜不行,冬瓜确是又一个意外收获。就一棵冬瓜,刚开始只长叶子和藤蔓,长了很大的一片,都没有瓜,别人家的冬瓜都长大可以吃了,还没看到我家的冬瓜开花呢。正准备拔了种别的,居然在茂密的叶子底下发现了一个带花的小冬瓜,于是就准备留一留再说。哪知道,从此一发不可收拾,一棵冬瓜前后居然结了将近10个冬瓜,还有很多只开花没坐下果的,真是神奇的不可思议。
国庆节过后,小朋友最喜欢干的事开始了,挖呀挖呀挖,一起来挖地瓜。地瓜顾名思义,长在地下的瓜,长在哪里大概位置是知道的,具体样子和位置,还有大小是不知道,这也就是挖地瓜的神秘性。每次挖地瓜,都要教小朋友们有耐心,从外围一点一点的挖向地瓜根,这样可以尽最大可能的挖到完整的地瓜。如果直接从地瓜根那开挖,一铲子下去,就把地瓜挖破了。今年挖到的最大的地瓜王,单个有两斤多,整窝地瓜有4-5斤的样子。每次挖到超大的地瓜,都能引来小朋友们的惊叫,哪怕挖的汗流浃背,也不想停下来,都希望能挖到更大的瓜。年初选的密薯苗,烤出来的地瓜,软糯香甜,大人小孩都爱吃。
回到话题初衷,到底今年种了什么菜,说了半天都是瓜,一个菜也没有啊,对于江浙沪人来说,绿叶菜才算菜啊,那就言归正传,说种菜的事。
三四月份,刚开春那会,天气逐渐暖和,菠菜,小青菜种了一波,有个一两平米的地方,就够吃好几顿了,而且天气越来越暖和,绿叶菜浇上足够的水,长势喜人,三天一小样,五天一大样,一个多月就可以吃了。先间苗吃一波幼苗,等长的大一些,再吃了几波,最后留几个大的,还能吃一波。等到6月份,就不再适合种绿叶菜了,因为自然环境下的虫子太多了,它们吃菜的速度远快于菜生长的速度,它们都替你吃了,你也就吃不上了。
绿叶菜极容易招虫子吃,但是我发现有一种绿色的叶子似乎不招虫子,或者说招的虫子很少,那就是毛豆,今年种了30多棵毛豆,每棵都能长好多,夏天正是吃煮毛豆的好季节,几乎两三棵毛豆就能摘一框,吃一顿,伴随着花椒大料的香味,吃起来有滋有味,幸福感满满。
夏天吃毛豆的时候,老话又说了,“头伏萝卜二伏芥,三伏里头种白菜”。于是赶快把立下汗马功劳的西瓜秧子清除了,翻地平整起垄,施足底肥,开始种萝卜白菜了。今年种的萝卜有三种,白萝卜、青萝卜、红萝卜。白萝卜是常见的,可能没掌握播种要领,没把土地拍结实,长出来的萝卜都是歪的,很少有直溜的,长的个倒是挺大;青萝卜也一样是歪的,再加一样,特别辣,说是水果萝卜,一点都不水果,以后估计再也不会种了;红萝卜是水果凤梨萝卜,虽然没有广告宣传的那么好,但是矬子哩拔大个,已经算是最好的了,一点都不辣,凉拌萝卜丝清脆爽口,据说还能补充花青素。萝卜真是一个好东西,萝卜还是苗的时候,间苗吃萝卜秧子,包饺子烙馅饼,浓郁的汤汁流淌在舌尖的味蕾上,味道就一个字,鲜。
说完萝卜,一大票真正的绿叶菜就该正式登场了,有菠菜、香菜、油菜、生菜,大白菜、小白菜、长梗白菜,红苋菜、绿苋菜、野生苋菜,荠菜和野生荠菜,苏州青or上海青,反正说不清,就连乌塌菜都来凑热闹,鸡腿芥兰、大葱小葱、生姜、花生、有架豆和无架豆、长茄子和圆茄子等等,虽然每样棵数不多,也可以用来凑样数。
今年种菜体验到了一个好处,新鲜的蔬菜,想吃了,地里拔点就能炒一盘。新鲜程度是任何一个菜市场不能比的。顺带提下我最喜爱的苋菜,发芽十几二十天的苋菜间苗做汤吃,尤其鲜嫩,柔软无骨,入口即化。小兔子们最喜欢吃鸡腿芥兰的叶子,有点发硬,咔次咔次,兔兔们嚼起来贼带劲。
一个小菜园,几十种蔬菜你方唱罢我登场,就连孩子学校发的种子也来漏个脸。9颗向日葵种子出了8棵苗,每棵都能开一朵大大的黄花和几朵小小的黄花。夏日里,黄灿灿的向日葵在一片绿色的菜园里,也是特别靓丽的点缀。板蓝根种子好长时间都没发芽,不知道是真没发芽,还是发芽长出来不认识,被当做杂草拔除了。凤仙花的种子很长时间也没发芽,改种毛豆后,居然在杂草丛里发现了十几棵凤仙花,有红的、粉的、紫的、白的好几个颜色,路过的爱美的小女孩们说这是胭脂花,纷纷采了花朵放在花篮里要带回家染指甲。
随着气温的一降再降,天空刮起了凌冽的北风,热闹的小菜园安静下来了。闲暇之余又可以憧憬下明年的希望了。
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