2010到2020年之间也没少吃快餐店，疫情来了之后就吃的少了。最近吃了2次快餐店，一家是羊肉烩面的店，一家是重庆小面。吃的时候没觉得咸，吃完过1个多小时后后，开始想喝水，明显感觉渴，不正常那种。

我跟身边人抱怨过一次，然后牛X的头条就给我推送了相关的信息：
餐饮有个定律，如果你在某小店或某拉面吃东西，吃时感觉不咸，吃完却一直想喝水，又还不解渴情况下，那么这玩意，就肯定被乙基麦芽酚?呈味核苷酸二钠，给打底了。[流泪]

查了一下，这两种添加剂在规定范围内使用是国家允许的，用多了会有危害。

不太想展开分析太多，大家凭自己的社会经验和知识自己分析。

除了担心这些快餐，不得不赞一下头条，遥遥领先，遥遥领先。
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一个食品添加剂的说明里都有敏感词，只能发出来一部分。我们就知道食品安全是有多么安全了。
乙基麦芽酚（Ethyl Maltol）和呈味核苷酸二钠（Disodium 5’-ribonucleotide）都是在食品工业中广泛使用的合法食品添加剂，用于增强食品的风味，提升口感。通常在合理使用范围和剂量内，这两种添加剂是安全的。但长期、大量摄入也有一些需要注意的方面。

    o    注意事项：
    o    它本身含有一定钠量，长期高摄入可加重钠摄入负担，对高血压、肾病患者不利。
    o    与味精类似，部分人群可能对高剂量摄入产生“中餐馆综合症”（头痛、心悸等）。

如果你常吃的是加工食品、方便食品、调味重的外卖，这些添加剂可能摄入偏高。建议多吃天然、新鲜食物，减少依赖调味添加剂。
【 在 caiyingcat 的大作中提到: 】
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: 确实是这样，我和家人都不点外卖，不在外面吃。肯定是添加了类似于味精的东西，而且量很多，吃完口干，很难受，喝很多水都不行  
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发自「今日水木 on iPhone 14 Pro」
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修改:frank80 FROM 221.221.94.*
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我试过大学的食堂了，食堂里没吃出问题，但是学校里那些租店铺开快餐店的也瞎放，比如什么重庆小面，某某米线。
【 在 zhkDJ 的大作中提到: 】
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: 希望单位食堂能少放点。。。基本上不在外面吃，只吃食堂  
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发自「今日水木 on iPhone 14 Pro」
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