发表在美国科学促进会杂志《科学进展》上的一项最新研究，找到了“吃瓜”健康的新证据：西瓜、冬瓜等瓜类食物中的瓜氨酸有助减轻炎症、延缓衰老。一项针对葫芦科果蔬的检测显示，西瓜中的瓜氨酸含量最高，之后依次是甜瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜和西葫芦。
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