不知道是我说的不清楚，还是你没看明白
首先，有多少家庭、有多少人能天天蒸煮炖菜？
除了重度健身爱好者，有几个人能天天吃控油控盐的水煮菜？
就算你能坚持，你的家人特别是小孩子有几个能坚持？
就算蒜蓉西兰花要想不那么难吃也得加油调味，中国有水煮菜，日本还有寿司，生吃，如果做好措施，更健康。
更不要提中国美食里其他各种硬菜制作方法
其次，我想说明是整体饮食习惯，官方报道中国人均日食用油80多克，日本大概20克
不是说中国美食不如日本，讨论的是饮食健康，虽然日本也有天妇罗等油炸食品，虽然中国和日本目前报道中在盐摄入上都偏高。不过整体而言，日本饮食健康角度确实比我们好一些
【 在 Sabella 的大作中提到: 】
: 炒菜炝锅那点儿油算啥油腻，清炒的算清淡？而且也有蒸煮炖的菜，抄水拌的菜，完全是个人的选择。
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