肉冷水下锅,一次将水加足,配料加足，捞除浮渣和油脂，重点在火候的调整，最后加盐。
要么肉冷水抄，再放到开水中。
以上是煲汤
【 在 kisker 的大作中提到: 】
: 版主说说做汤的决窍啊，我学学
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