胡辣汤，很多人第一次尝，感觉有点抵触，但是，实际上，抱着一个开放的态度体会，还挺不错的。

羊肉烩面也挺不错的，但是，似乎和几十年前不太一样了。现在的口味可能做了调整以适应南来北往的人的口味。以前，羊肉味更浓一些，面的原始味道更重一些（也可能是以前油水少）。

信阳地区的馄饨，骨头汤做底，汤里放荆芥，馄饨是纯肉的，别有一番味道。热干面和湖北的稍有不同。

河南很多地方，门面和内部一样宽，门口有一口大锅，一直在炖着牛肉，吃的时候，煮一碗面，浇上肉汤。可能是自己口味的原因，感觉这种味道更好，仅是个人观点。

不过，总的来说，旅游就抱着一个开放的态度，别到哪都说，这不如我们那的好，你就会发现很多精彩的地方。我个人就挺喜欢河南的，当然，我也喜欢其他地方，到处溜达，看看各地的人文，其实挺有意思的。
--
修改:kanbao1234 FROM 49.185.152.*
FROM 49.185.152.*