古人的蛋白摄入，主要野外猎物，饲养，鱼类
秦以后，人口增长加速，到了唐宋，峰值上亿
主要是农业
吃点粮食
能吃饱就不错
蛋白摄入下降
不论是出土兵马俑，还是考古
秦以后身高在下降
单兵素质，在宋明时和吃肉的胡人差距很大
这个差距，有个清朝的南方人
参加了在京师的一个王爷的宴会，对吃肉的场面
震惊且被嘲笑
讨论历史，往往集中在制度等宏观层面
容易忽视个体的变化
汉朝一个汉军能打5个匈奴人
吃的应该不错
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