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主题:终于明白古代美食的标准就是费料费工
1楼
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Tschuess
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2022-08-30 10:14:41
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哪里来的费工费料
古代食物比现在匮乏多了,调料也比现在匮乏多了
古代美食的基础就是,你有没有机会整到足够的食材
【 在 flamesea 的大作中提到: 】
: 好吃与否不是最重要的事情
: 或者说是需要建立在费料费工的基础上,再去追求好吃
: 通过高成本这个门槛,让民间无法轻易复制
: ...................
--
FROM 111.32.60.*
3楼
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Tschuess
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2022-08-30 10:24:26
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我不是说了么,足够的食材
足够的食材,不是说多样的食材,在量,不在种类
【 在 flamesea 的大作中提到: 】
: 不是吧,从后来明清两代的御膳食谱来看,也都是寻常食材为主
: 更早的古代野味多些,也和当时的农业开发水平较低、保留了很多山林有关系
: 比如周天子的八珍,以及春秋战国流行的吃各种野鸟、龟鳖鳄、熊掌
: ...................
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FROM 111.32.60.*
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