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主题:终于明白古代美食的标准就是费料费工
5楼
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bluecloud
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2022-08-30 14:35:46
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说的是御膳吧。
御膳还有一个特点是皇帝吃到嘴的时候大多凉了
因为得试吃验毒
也有放蒸锅里保温的,但水蒸汽熏着,菜原本的香气也没剩多少了
【 在 flamesea 的大作中提到: 】
: 好吃与否不是最重要的事情
: 或者说是需要建立在费料费工的基础上,再去追求好吃
: 通过高成本这个门槛,让民间无法轻易复制
: ...................
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FROM 124.200.98.*
10楼
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bluecloud
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2022-08-30 15:01:55
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菜谱的猪羊肉特别多
御膳菜凉而且味道不咋地,这是满清遗老回忆的
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 不是,有人分析过明清御膳菜谱,就是用猪肉把皇上喂饱
: 这御膳房也不傻,你弄点珍奇的东西,后来变成定例,那你惨了,而且他们一般也不问皇上想吃啥,按照固定菜谱上就行
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FROM 124.200.98.*
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