水木社区手机版
- 主题:老外研究中国人为啥不用刀叉~
- 刀叉属于初级工具。在餐桌上用刀叉切肉，切得盘子吱哇乱响，远不及筷子优雅。我们都是在后厨用刀。
【 在 flukeox 的大作中提到: 】
: 一位老外在中国生活多年后惊奇的发现，他们每天吃饭时使用的勺子和刀叉，在中国只有三岁以下的孩子在使用，超过三岁的孩子都已经会熟练的使用筷子了，而他们国家极少有人会用筷子。这一现象激发了这名老外浓厚的兴趣，通过进一步研究发现，中国人大约在八千多年前就发明了勺子，在七千多年前就发明了刀叉。后来中国人嫌吃饭时切来切去太麻烦，就在烹饪的过程中把这些切割的流程走完了，于是在三千多年前中国人发明了筷子，让用餐体验更加精致和细腻，更具有文化内涵。
--
FROM 120.246.29.* - 我觉得这跟原料多少没关系。
很古的时候的贵族，那么大的鼎都造出来了，肯定不缺那点儿金属制品做餐具，可他们也是一样用筷子。为显示尊贵，他们顶多在筷子材质上做一些文章，有一些稀缺性的材料做筷子。可见，不是原料本身的问题。反倒是一些“蛮夷”，随身带小刀割肉吃的形象深入人心。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 关键是竹木多
: 金属比较稀缺
--
FROM 120.246.29.* - 我上边说过了：对于贵族来说，再怎么也不是稀缺的。如果刀叉好使、方便，他们没理由不去大规模用。有做银筷、象牙筷的材料，没理由不去做成刀叉。即便早期民间稀缺，到了比较近的时期，也应该会逐步“飞入寻常百姓家”。
再说民间，就算再稀缺，吃饭用的餐具能用多少材料？一套能用数年甚至数十年的东西，再稀缺能差那点儿？用打农具的边角料都够了。
再说古代西方，金属也没多到用不完的地步吧？
我还是觉得，从材料稀缺性上来解释我国古代不用刀叉（做餐具），有点为解释而解释的意思。顶多只到了“大胆假设”那一步。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 还是缺的
: 没法 普及
: 贵族是可以用刀
: ...................
--
修改:whx83 FROM 120.246.29.*
FROM 120.246.29.* - 那你要说普及问题，就是另一个问题了，有点跑题了。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 上面说了
: 西方普及刀叉也是工业革命以后
: 我上面也说了，建国的时候，人均钢产量半把菜刀，你怎么普及刀叉？
--
FROM 120.246.29.* - 其实，单纯说吃汉堡，拿筷子也能吃，只不过不用夹，而是用穿刺，用筷子当烤串签子，插着吃。两根筷子还能一定程度防止打滑，毕竟汉堡比肉块重很多。只是，这种吃法可能有点豪放。
我有时候在食堂吃早餐时，吃烧饼夹鸡蛋之类的，会这么用。
【 在 tianc03 的大作中提到: 】
: 他们的汉堡不是烤的，但也是要切，但是你看汉堡这种吃法，手撕不行太脏，筷子也不行，确实只能切
--
修改:whx83 FROM 120.246.29.*
FROM 120.246.29.*