因为他篡位了。
曹操在世的时候，一直“挟天子以令诸侯”，大义名分把持的死死的，自然可以打压世族，也必须打压世族，以防他们有样学样，勾搭天子搞自己。
曹丕上台直接就篡汉了，大义名分没了，就像狐假虎威故事里的那只狐狸本后没了老虎一样。这个时候曹丕必须得重新组建自己的势力的基本盘，去填补“挟天子以令诸侯”时，汉家朝廷大义名分所带来的权力加成消失后的真空。
怎么填补？自然是去各种讨好世族，让他们和自己同利同心。
实际上，后来司马氏篡位，也是重复了这样的过程，进一步各种讨好世族，并最终导致中原王朝的权力结构彻底失衡，被五胡乱华了。

【 在 amazingdog (Abl) 的大作中提到: 】
: 他爹唯才是用，超规格提拔了一大群下层军官，谋士，到了曹丕反而要依靠世族了，非如此不可吗？手中有权，世族不听话，连根都给他拔了!
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