现在有的菜系也一样，比如淮扬菜，我最纳闷的那道所谓的名菜 文思豆腐 ，把豆腐切成细丝就能有什么不通的味道？费那功夫的味觉意义在哪里

【 在 flamesea 的大作中提到: 】
: 好吃与否不是最重要的事情
: 或者说是需要建立在费料费工的基础上，再去追求好吃
: 通过高成本这个门槛，让民间无法轻易复制
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