路易十四之后，法国宫中礼仪逐渐流传欧洲上层，其中有刀叉餐具，晚至大ge ming之后，普通贫民才开始流行刀叉，工业ge ming之后才全面普及。之前要么就是用手，要么就是木勺。大部分普通人的食物就是干面包，以及各种糊糊，根本不需要用到刀叉。
实际上除了东亚，历史上大部分其它人类都是这种食物。到现在很多地方也都是用手抓的。
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