- 主题:为啥湘菜干不过川菜呢？
你们吃过正宗的东北菜吗？
乱炖 对吧（东北压根就没有的一道菜）
【 在 perfectdai 的大作中提到: 】
: 东北菜就别说了
: 重酱油，黑乎乎的
: 【 在 suxinghe1978 的大作中提到: 】
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多吃几家再说吧
这么做鱼的多半不怎么会做菜
熟了能吃就行
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 东北人真心重酱油，家里就有东北亲戚，连做鱼都靠酱油
: 【 在 newlifeo 的大作中提到: 】
: : 你们吃过正宗的东北菜吗？
: ....................
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都不是家常菜系列
杀猪菜里有几样家里天天做的
【 在 Puritan 的大作中提到: 】
: 铁锅炖大鱼
: 铁锅炖大鹅
: 还有杀猪菜系列
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只能说我国太大了
大家互相不甚了解
以偏概全
我对湘菜和川菜也是比较了解
对主贴的观点难以苟同
只不过吃吃喝喝的事情较真没必要
又说湖南人不会吹
我还觉得山高皇帝远经常发生奇葩案呢
【 在 JeryFu 的大作中提到: 】
: 东北也分不同省份不同地方吧，感觉辽吉黑也不同。
: 在东北没咋研究吃的，哈尔滨的酱肉还是比较喜欢，不习惯红肠血肠之类的。
: 南甜北咸，东北菜确实会咸点。
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※ 修改:·newlifeo 于 Sep 18 08:43:20 2020 修改本文·[FROM: 61.148.243.*]
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一家这样做不带表别家或全部都这样做
我自己觉得做菜大量用酱油是不怎么会做菜的表现
但是想法这个东西、谁都左右不了
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 丈母娘老丈人在家做饭快快半年了，酱油用的超级多，我都惊讶了，1L装的酱油我看着都嫌多，结果很快就吃没了陆续买
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: 说做鱼，只是我一个南方人觉得做鱼根本用不到酱油，结果人家做鱼也酱油，更何况其他菜，给娃吃的也是酱油调味
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觉得第二段开始为了辨论说了这么多
没必要
我的point就是别以偏概全
这么简单
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 用酱油做鱼的菜，是我老丈人，属于保留菜，传统做法，节假日才给我们做，我媳妇和我丈母娘作为东北人，都觉得不错，我一南方人，也觉得不难吃，可以来几口
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: 对于东北人来说，不是非得清蒸，酸菜，剁椒之内的才能做鱼，去了鱼腥味，酱油也能行
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