我要皮皮虾!!
【 在 histospring (卖瓜老农) 的大作中提到: 】
: 日本东京的筑地市场,全球最大的食物市场。
: 交易期间,他们有独特的交易语言和手势。
: 主体搬迁到丰州,但流水的市场铁打的产品和商人。
: 系列介绍水产品、市场商人传授经验、去原产地拜访。
: 水产
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https://pan.baidu.com/s/1hdbNUayjMzNri2weKDHdHA: edk4
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https://pan.baidu.com/s/1SidDql12k9hhyZ-S-7jDZQ: wm59
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https://pan.baidu.com/s/1iSYOfmbKCtPEaYt17TjKeA: ep38
: 樱虾,静冈县由比町,骏河湾里,只春季出海
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: 鳢,海鳗。淡路岛、沼岛附近海域,7月夏天京都唯一新鲜的鱼类
: ed2k://|file|NHK.Trails.To.Tsukiji.2017.Hamo.mkv|716386106|f95437a96164229e1fcb7584b00ce6ac|/
: 甘鲷,福井,小滨港。若狭湾 -> 京都,鲭街道
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: 蚬,岛根县宍道湖
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: 荧乌贼,富山湾,4月份味道最好
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: 鰤,刺身、寿司的重要鱼类,香川
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: 鮟鱇,青森县风间浦村
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: 鰯,沙丁鱼,千叶县九十九里町、铫子市,宫城县石卷市捕鱼
: ed2k://|file|NHK.Trails.To.Tsukiji.2017.Sardines.mkv|979084647|ac525a1fd12cd968aad08136bd02a27e|/
: 鲆,2月冬季,神奈川县横须贺,佐岛渔港
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: 飞鱼,东京南部八丈岛海域
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: 咸水鳗,用于寿司、天麸罗,很难人工饲养,神乃川横滨市金泽区柴渔港
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: 车海老,虾。去熊本天草地区看捕捞。筑地市场从业25年的师傅,能手动分类 20克、25
: 克、30克的虾
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: 煮干。小鱼,用海水煮3分钟,保持蛋白质。然后,15度晾干24小时,用于出汁。四国,
: 香川,伊吹岛
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