超市里,带 和牛、国産牛 标记的牛肉都很贵。
和牛,本日生 + 本日养,绝大多数是黑@毛和种。
国产牛,只表示这牛近来很长时间是在本日饲育的,生地却未必。
也就是说,带 国产牛 标记的牛肉,
可能是外国生、最初几个月在外国饲育、后来又到本日继续饲育了很长时间。
在本日,澳大利亚的输入牛肉最便宜,其次是米国牛肉。约 95人民币/500g;
Hybrid 类别的国产牛价格高过输入牛肉。
附件图福岛产的用于寿喜烧的优质国产牛肉,约 130人民币/500g;
近20多年,由于品种改良的成功,本日的和牛超过 60% 是最高级的 A5 品质,
价格昂贵,500g 要几百人民币,本日平民平时不吃这个,只有 5% 输出国外。
在本日超市里买牛肉要看清种类,
见到价格便宜的国产牛,要么是临期,要么是乳牛肉。
由于和牛、国产牛的质量高于输入牛肉,超市里都会明确标注,吸引顾客。
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