1.清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头采用了猪肉，添加了蟹黄和螃蟹肉跟其他配菜。制作好后肉质肥嫩，蟹粉鲜香，十分美味。

2.炝虎尾
由于类似虎的尾巴，所以叫做炝餐尾，选用的材料时鳝鱼尾背一段净肉。因为这道菜营养丰富，吃起来有鲜美的味道为百姓喜爱。

3.鸡汤煮干丝
这个干丝其实是豆腐干切成的丝，加了鸡汤，笋丝，鸡丝，虾仁等食材制作，吃起来鲜香美味。

4.扬州春卷
这个扬州春卷也是它们当地的一个传统小吃，采用了猪肉，韭黄，胡萝卜以及木耳等材料做成馅料，吃起来是比较鲜咸的。

5.拆烩鲢鱼头
这个拆烩鲢鱼头也是它们当地的一个传统小吃，采用鲢鱼头为原料，加上各种食材一起炖煮，吃起来肉质肥嫩，口味鲜美。

6.翡翠烧卖
这个翡翠烧卖已经有多年的历史了，主要的材料时采用青菜，白糖，熟猪油等搅拌成陷，吃起来的时候甜润清香，非常的好吃。

7.三丁包子
这个三丁包子也是它们当地的一个传统小吃，以前是采用各种肉丁制作成陷的，给皇帝吃的。然后因为平民消费不高，所以将比较名贵的材料去除，但味道还是很不错的。

8.虾籽饺面
其实就是将饺子跟面条放在一起，饺子的皮很薄，肉馅很鲜美并且饱满，而面条则是那种筋道爽滑，全部添加在一起，吃起来很是鲜美。

9.千层糕
这个千层糕也是它们当地的一个传统小吃，材料主要是采用了上好的白面粉，白砂糖，瘦猪油，甜丝瓜等食材制作而成的。吃起来绵软香甜。

10.扬州炒饭
这个扬州炒饭是它们当地的一个传统小吃，主要采用火腿，米饭，鸡蛋以及虾仁等为制作原材料，一直传扬至今。
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