一年吃掉18万吨，价格腰斩还嫌贵，车厘子是怎么被捧上天的？
没想到啊！
2021年听到的第一个喜讯，竟然是车厘子终于降价了！
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据相关报道，今年智利天气状况良好，车厘子实现了丰收，预计将有50万吨左右的车厘
子进入中国市场，带来价格下降30%，且今年智利樱桃在品相、硬度、甜度等方面都要好
于往年，记者走访到，在盒马和山姆会员店等线下商超，2J车厘子的价格已经降到了29
9元十斤。
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喜大普奔的网友直接把这个消息拱上了热搜：
“腰斩都不行，得斩脚踝才买得起。”
“我买了10斤，298”...
“能成热搜第一，车厘子消费群体是有多大”
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车厘子，这颗小小的红果果，是怎么成为“冬季神果”的？
01
车厘子的“贵妇化”
车厘子，一个洋气十足的名字，其实本质上跟咱们的国产大樱桃是同一个品种。
这就要说到当初美国樱桃协会刚刚进入中国市场的时候，为了和我们的本土樱桃区分开
，就把进口樱桃命名为“车厘子”，英语Cherries的音译，一个听起来就很贵的名字。
车厘子刚进口中国那会儿，是名副其实的“黄金果”，全国只有高端超市才有售，而且
巨贵。那时候买1斤车厘子要花上150元-180元。以当时的消费水平来说，绝对算得上是
水果界的“爱马仕”了。
怎么会恁贵？
其实，在智利，这玩意儿便宜的就跟中国的砂糖橘似的。
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▲砂糖橘：谁在说我？？？
智利本地几乎每家都种那么几棵樱桃树，自家树上摘一摘，随便街边支个小摊儿就卖了
，拿个塑料袋直接扒拉一袋儿，15块钱就能买一公斤绝佳品质的，花个10块5块就能把车
厘子当饭吃，绝对管饱。
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▲感受下智利人是怎么卖车厘子的
在智利人眼里，车厘子真就不是什么值钱的东西。
你能猜到智利人最稀罕什么吗？
没错，是我大中华的香瓜！在智利，一个小香瓜能卖到五六十块钱。
所以现在明白了吗？不管是车厘子还是香瓜，都说明了一个问题：
不是水果本身贵，是远距离的运输和冷藏成本贵。
想象一下，狂野的拉美风给车厘子披上了华丽的外衣，光鲜亮丽的车厘子，穿越南半球
漂洋过海来到你嘴里，依然保持出发时的鲜嫩娇颜，真心不容易，你舍得让它不贵么？
而且，根据车厘子协会的标准，用于出口的车厘子，太小和太大的都不行。这是因为国
外人力成本昂贵，为了节省人力，太小的车厘子直接不采，而太大的车厘子因为产量稀
少，没有出口价值。
所以，一颗5块钱的车厘子，一口吃下去，3块钱吃的是运输费，1块钱吃的是采摘费。
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话说回来，虽然出口车厘子真的贵，当时人家还不情愿卖给咱们。
那时候国外很多优质车厘子首选出口市场并不是中国，在亚洲，高品质的水果首先被送
往日本、韩国等地，咱们拿着钱排队也排不上，你说气人不？
直到2005年，智利成为拉美第一个与我国签署自贸协定的国家。2017年，中国—智利自
贸区升级谈判达成协议，双方97%以上的产品已经实现零关税，车厘子就是其中之一，这
颗红色小果果的才开始大量进口，价格逐渐降下来。
我们现在能吃上一口香甜多汁的车厘子，还真是得感谢我们的贸易谈判专家。
02
车厘子社交，你怕了吗？
车厘子春节期间的“爆红”，同样离不开网红化的包装。
自2012年，打出情怀牌的“褚橙”被市场广泛认可后，越来越多的企业开始看好并进入
生鲜电商领域，打造“爆款”产品的市场行为也相继出现，车厘子也成为了被包装对象
之一。
早在2019年，一篇《26岁，月薪1万，吃不起车厘子》，把一句“有些人表面上光鲜亮丽
，背地里却连车厘子都吃不起”推上了风口浪尖，车厘子的话题热度攀上高峰。当年春
节，智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多，更有网友纷纷“晒单”：一颗车厘子的价格
高达五六块钱。
社交网络上甚至把“无所顾忌地消费这种高端水果的能力”称为“车厘子财务自由”。
今年车厘子价格腰斩的话题，又为其赚足了热度。
当然，车厘子本身口味也不错，相比国内的樱桃，果肉更甜更紧实，在国内上市时又正
逢新春，大过年的，端上一盆儿红彤彤的车厘子。喜庆，洋气，土豪！
“放开吃，算我的！”想象一下，大年初一，七大姑八大姨吃着车厘子，就腾不出嘴再
追问你“有无对象收入几何”了。
车厘子的网红化，也带来更多商业化的可能。
横空出世的网红茶饮“小满茶田”就主打以车厘子为代表的“高价值感”杯装鲜果茶饮
，并在2019年9月完成天使轮投资，2020年7月完成Pre-A轮投资，这段时间在很多短视频
平台上经常能见到它的身影。
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▲这段时间爆火的车厘子饮品
饮品价格并不便宜，单杯售价在23元-39元不等，但依然吸引很多年轻人打卡。
万物皆可车厘子，谈恋爱送花已经out了，有人直接送了一棵车厘子树，还把#年轻人用
车厘子谈恋爱#送上了热搜。
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看着朋友圈大家都在车厘子狂欢，让你分分钟怀疑人生：
“贵怎么是车厘子的缺点？明明是你的缺点！”
03
水果网红化，一场电商的精心布局
迅速壮大的中国市场，吸引了越来越多的外国果农，他们开始把中国列为其产品的首要
出口地。
而网红水果的兴起，是进口供应商、电商营销、消费观变化共同作用的结果。
为了掏空我们的钱包，电商们也是操碎了心。车厘子刚引入国内时，主要原产地还是美
国，为了迅速打开市场，电商们甚至邀请到了当时的美国驻华大使骆家辉亲临商超，并
且送出了一盒自己亲自签名的樱桃，上面写着“这是来自我家乡的樱桃，希望大家能够
喜欢”。迅速打开了市场，也奠定了车厘子的高逼格。
除了车厘子，这几年商家着力打造的明星水果产品还有猫山王榴莲、白草莓、黄金维纳
斯苹果等。与车厘子一样，这些产品多少也存在进口成本高、冷链运输成本高、货损率
高的问题，因此客单价普遍偏高。
比如，日本淡雪草莓，水果中的”劳斯莱斯“，每斤200多元，属于买了必须发朋友圈的
存在。
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比如猫山王榴莲，看这广告词，一字一句都透露着做作是怎么回事？
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还有《三十而已》里25块钱一个的进口澳洲蜜橘。
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这年头，吃口水果都吃出了贵族的感觉。
当然，国产水果也有争气杀出海外的，比如这几年日渐红火的丹东大草莓，在日韩也卖
出了Dior般的感觉。
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而高端水果主攻的目标客户，自然是一边996，一边追求品质生活的都市年轻人。在高端
超市Ole’，当季主推的进口水果，很快都会被抢购一空，永远都不愁卖。
其实，与其说车厘子是“中产阶级消费骗局”，不如说这是一场舆论的狂欢，就算是二
三线城市普通工薪阶级，尝个鲜的经济实力还是有，而且很多人买，只是因为它好吃，
无关炫耀，仅此而已。
车厘子是否真的自由并不重要，毕竟进口车厘子当饭吃会上火，国产樱桃当饭吃会窜稀
。当然，大家消费观不尽相同，一斤车厘子也能买到一斤“阔别已久”的猪肉了，红烧
肉吃起来一样很香。
买一点昂贵的水果，或者调侃下这个话题，大多数时候，只是孤独的都市打工人给自己
枯燥苦涩的生活加一点点甜的安慰剂罢了。
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